开设餐饮业务需要以下资质和证件：
营业执照：
这是开展任何商业活动的必备证件，餐饮业务也不例外。企业需向当地工商局提交申请，并提供相关材料，如租赁合同、负责人身份证明等。营业执照是企业合法经营的凭证，也是开展日常业务的基础。
食品经营许可证：
由于餐饮行业涉及到食品安全问题，因此食品经营许可证是必不可少的。企业需确保店铺的硬件设施、卫生状况等符合食品安全标准，并建立一套完整的食品安全管理制度。
健康证：
所有从业人员必须办理健康证，有效期为一年时间。这是为了确保餐饮服务的卫生安全，防止疾病传播。
特许经营备案：
如果企业计划开展餐饮加盟业务，还需要办理特许经营备案。办理特许经营备案需要满足一定条件，包括注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源，以及成熟的经营模式和为被特许人提供经营指导、技术服务和培训的能力。
消防证件和环保证件：
很多城市的商铺已经办过这些证件，经营者无需重复办理。但如果未办理，企业负责人可以自行办理。
ISO三体系认证：
包括9001质量管理体系、14001环境管理体系、45001职业健康安全管理体系。这些认证有助于提升企业的管理水平和食品安全水平。
其他可能需要的证件：
根据具体经营内容和地区要求，可能还需要办理其他证件，如排污许可证、餐饮服务许可证、消防许可证、经营许可证等。
综上所述，开设餐饮业务需要具备一系列资质和证件，以确保合法合规经营，并保障食品安全和服务质量。建议在实际经营过程中，仔细了解并遵守当地的相关规定，确保所有证件齐全有效。
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