手撕餐饮发票是指餐饮行业在提供服务后，由服务人员根据消费者的消费金额手工填写并撕下的一种纸质票据。这种发票通常不采用电子打印技术，而是直接使用手写方式填写，记录了消费者的消费明细和支付金额，是消费者报销和店家财务记录的重要依据。
手撕餐饮发票的特点包括：
不记名：
与机打发票不同，手撕发票不记名，消费者使用时无需提供个人信息。
定额发票：
手撕发票的面额通常是固定的，如100元、50元、20元等。
现场开具：
顾客在消费后，由服务人员直接开具。
法律依据：
根据《发票管理办法》，餐饮经营者有义务向顾客提供发票，并按规定保存和报送开具发票的数据。
通用性：
每张手撕发票上的金额是固定的，无需书写发票单位名称，具有通用性。
报销用途：
手撕餐饮发票可以作为消费者报销的依据。
尽管手撕餐饮发票在现代社会逐渐被电子发票所替代，但在某些地区和场合，特别是小规模的餐饮业务中，仍然普遍存在。需要注意的是，商家必须遵守相关税法规定，合法合规地开具发票
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