开办拆车场需要以下手续和条件：
工商营业执照：
首先需要向工商行政管理部门办理登记手续，领取营业执照后，方可从事报废汽车回收业务。
报废汽车回收许可证：
需要办理营业执照和报废汽车回收许可证，国家对回收拆解企业实行资质认定制度，未经资质认定，任何单位或者个人不得从事报废机动车回收拆解活动。
特种行业许可证：
根据废旧金属收购业治安管理办法的规定，需要向公安机关申领《特种行业许可证》。
资格认定书：
拟从事报废汽车回收业务的，应当向省、自治区、直辖市人民政府经济贸易管理部门提出申请，符合条件的颁发《资格认定书》。
环评手续：
拿到立项报告后，向当地环保局申请环评，批准后确定环评代理公司，并按环评流程制作环评报告书。
环保管理要求：
拆车厂需要配备一名以上专业的环保管理员，并且场地设置和日常生产操作要严格遵守环保管理要求。
专业人员资质：
需要安排报废汽车拆解技术人员岗前培训并取得职业技能证书（报废汽车拆解工），持证上岗。对于新能源电动车拆解业务，还需要有持《报废汽车拆解工（新能源）证》的专业人员。
设备和设施：
具备必要的拆解设备和消防设施，拆解场地面积不低于一定标准，年回收拆解能力达到一定要求。
其他要求：
正式从业人员不少于一定人数，其中专业技术人员不少于一定比例，没有出售报废汽车、报废“五大总成”、拼装车等违法经营行为记录。
注销手续：
机动车所有人需要将机动车交售给报废机动车回收拆解企业，由企业按规定进行登记、拆解、销毁等处理，并将报废机动车的登记证书、号牌、行驶证交公安机关交通管理部门注销。
综上所述，开办拆车场需要综合考虑多方面手续和条件，确保符合法律法规要求，并进行充分的环保和技术培训。
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