首先准备
主料：烙饼 半斤 园白菜 半颗
绿豆芽 100克 猪里脊肉 100克
辅料：大葱和花椒 少许 红辣椒 3根
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
淀粉 适量 料酒 适量
鸡精 适量 醋 适量
香油 适量
具体步骤：
一、猪里脊肉片片切丝。
二、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，窍门：加少许油拌匀，一会不粘锅
三、将烙饼切成丝儿
四、圆白菜切细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用
五、 锅烧热中做油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用
六、锅中留底油，炸香花椒粒，关小火，煸香葱花
七、放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒
八、待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒
九、 用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，这一部很关键，新手可以节约时间，还可以下调料心中有数。（因为饼本身有咸味，所以不要多加盐）
十、将调好的汁全部倒入锅中
十一、倒入调料烹出香味
十二、将原料翻炒均匀
十三、放入切好的烙饼丝，让热气先将其腾热
十四、热气一上来迅速翻炒均匀关火，装盘即可开吃了
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