集资开店可以通过以下几种途径：
个人存款
积累个人储蓄是开店资金的主要来源。在项目启动前，应尽量多存一些启动资金，以便在项目选择、店铺选址、装修、产品研发等方面有更多的时间和精力去考虑，不必过分担心资金问题。
亲朋借款
如果身边有一些先富起来的朋友或亲戚，他们可以成为理想的借钱对象。在向他们借款时，应详细说明开店计划，使他们对你今后的还款能力有信心，并且明确借款的期限和利息，最好写成借据，以避免任何矛盾。
银行贷款
申请银行贷款需要提供房产、地产等作为抵押，或者需要有一定的个人征信和生意计划引起大公司的兴趣。选择前期投入少、行业前景好、开店后能迅速回笼资金的项目非常重要。
合伙融资
如果身边有有钱人，可以考虑找他们投资，并谈好股份占比。但需要注意的是，找合伙人投资时，实质老板应只有一个，以避免后续的管理问题。
供应商
有些供应商可能允许赊购商品，这种无本生意可以在开店初期使用。等盈利后再还款给供应商。
抵押
动产或不动产抵押也是一种筹资方式，但风险较高，一旦开店失败，抵押物可能易主，损失惨重，因此不推荐。
贷款平台
可以考虑一些小额贷款平台，如蚂蚁借呗等，但要注意利息和费用，避免陷入高利息的贷款陷阱。
股权融资
通过出让部分股权来筹集资金，但这会稀释你的企业所有权和经营权，因此需谨慎考虑。
招商融资
招募商业合伙人，通过他们的投资获得资金，同时保留企业的所有权和经营权，这种方式不需要偿还本金和利息。
建议
综合考虑：根据自身实际情况选择最合适的筹资方式，优先使用个人存款和亲朋借款，再考虑银行贷款和其他融资渠道。
诚信为本：无论是向亲朋还是银行贷款，都应保持诚信，明确还款计划，以维护个人和企业的信誉。
详细计划：在筹资前，应制定详细的商业计划书，向潜在投资者或贷款机构展示项目的可行性和盈利前景。
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