盗窃7000元的情况下，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，可能被认定为数额较大，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。具体量刑还需结合案件的其他情节，例如盗窃次数、场合、方式等。如果行为人认罪、悔罪，退赃、退赔，并且被害人谅解，可能不起诉或者免予刑事处罚。在某些情况下，还可能受到行政处罚。
建议在处理此类案件时，综合考虑所有相关情节，并遵循法律规定，以确保公正合理的判决。
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