火龙果，一年四季都可以吃到，但它真正的上市季节是夏天，所以此时的火龙果才是最应季的水果，吃起来营养全味道好，比其他时间吃到的都要可口。最近回家路上总能看到卖火龙果的小摊位，跟其他水果不同，在北方遇到的火龙果大多都是论个价来卖的，比如10元3个，10元4个等等，不知道你那里是否也是这样的售卖方式？
火龙果是一种热带水果，不仅味道清甜，营养也十分丰富，尤其是火龙果中类似芝麻粒的种子，吃起来香香的，它有促进肠胃消化的功能，同时它是一款低热量高纤维的水果，有着润肠减肥，养护皮肤的功效，所以趁着现阶段火龙果上市，可以多吃一些。市面上常见的火龙果分两种，一种是红心的，另一种是白心的，这两种除了颜色不同外，还有哪些区别呢？在咨询了老果农之后，小小终于弄懂了，下面就跟大家分享下，看看你更适合吃哪种？
红心和白心的区别？
01、口感不同
白心火龙果和红心火龙果在口感上是不同的。白心火龙果的果肉中水分含量更高，但糖分较低，口感是比较清甜的，而红心火龙果在品种选择和种植时对采光的要求比较高的因素，导致它的糖分是白心的1.5倍，所以吃起来会更甜更可口。所以喜欢清淡的选白心，喜欢香甜的选红心。
02、营养不同
市面上的很多说法都是红心的营养高于白心，其实它们各有优劣。红心火龙果的维生素A，胡萝卜素，花青素等含量确实大于白心，但白心火龙果的膳食纤维含量高于红心，而且两者在能量上不相上下。红心火龙果的抗氧化能力较强，而白心火龙果在清热去火方面较为突出，两者的营养价值都非常丰富，看自己的情况来做选择吧。
03、价格不同
红心火龙果的价格是高于白心火龙果的，这主要是由市场环境决定的。白心火龙果在我国南方广泛种植，而红心火龙果大多是从越南进口来的，因为成本较高，所以价格自然也相对较高一些。
如何挑选火龙果？
选择适合自己的火龙果后，也要学会如何挑选，在这里小小总结了3点挑选的方法，让你快速辨别新鲜火龙果，挑到香甜多汁的那款。
01、看形状。
挑选火龙果时要先看整体的形状。选择短一些胖一些的，矮胖形状的火龙果大多果肉饱满汁水多，而瘦长形状的火龙果大多是光照不足，果肉没有得到充分生长，口感会差一些。
02、看果皮鳞片。
看果皮鳞片要看两点。一是看果皮是否光滑，如果摸起来有些皱巴，说明放置时间过久，水分流失严重，这种千万不要购买；二是看鳞片的长度和鳞片之间的距离。火龙果是一种向阳、水果，接受的光照越多，果肉生长得越快，口感也越好，随着果肉长大，果皮上的鳞片距离会越来越宽，鳞片长度也会越来越短，所以挑选时选择鳞片短，鳞片之间距离宽的火龙果，这种日照充足，果肉香甜。
03、看根部。
判断一个火龙果的新鲜程度，一定要看根部。火龙果受潮后特别容易发霉变质，而受潮的位置大多是从根部开始的。如果根部是比较饱满且干燥的状态，那就是比较新鲜的火龙果，反之如果根部受潮腐烂，或者发黑带有霉斑，那就不要选购了。
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