过年期间工资的发放应遵循以下规定和原则：
正常工资发放
用人单位应按照劳动合同所规定的标准支付劳动者在过年期间的工资。
加班工资
对于在法定节假日（初一、初二、初三）安排加班的劳动者，用人单位应支付不低于其日或小时工资300%的加班工资。
对于在初四、初五、初六这四天安排加班的劳动者，虽然这四天是调休放假，但用人单位仍需支付不低于其日或小时工资200%的加班工资。
工资发放时间
工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如果遇到节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。
税务处理
过节费作为员工个人所得，可能需要依法纳税。具体税率和免税额度应参照当地税务规定。
支付方式
企业可采用直接发放现金、银行转账、网上支付等方式进行工资发放。在选择工资发放方式时，企业应考虑员工的接收意愿、安全性以及企业的管理成本等因素。
其他相关假期
年休假工资支付标准按日工资收入的300%支付。
劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。
综上所述，用人单位在过年期间应严格按照相关法律法规支付劳动者工资，确保员工的合法权益得到保障。同时，企业也应提前规划好工资发放的具体时间和方式，以保证工资发放的顺利进行和员工的满意度。
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