养鱼的管理通常由县级以上地方人民政府渔业行政主管部门负责。具体来说：
办理养殖许可证：
规模养鱼需要在当地县级渔业主管部门办理《水域滩涂养殖许可证》。
渔政监督管理：
县级以上人民政府渔业行政主管部门可以在重要渔业水域、渔港设渔政监督管理机构。
渔业资源保护：
渔业资源增殖保护费由渔政监督管理机构征收，用于渔业资源的增殖和保护。
养殖使用证：
养殖单位或个人向当地渔政监督管理机构提出申请，经同意后由人民政府发给养殖使用证。
渔业水域管理：
对全民所有水域的养殖许可有特别规定时，应遵守相关规定。
其他相关部门：
观赏鱼的管理可能涉及水产部门、农业农村局、林业局、畜牧局等。
请根据您所在的地区和具体情况，咨询当地的相关部门以获得更准确的管理信息
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