做酵素可以使用以下几种水：
自来水：
自来水是最常用的酵素水制作材料，简单、经济且效果好。但需要注意的是，如果自来水有漂白粉味道，需要放置一天再使用。
纯净水：
纯净水也是制作酵素的常用水，因为其纯净度较高，不含杂质，有助于酵素的发酵和水质的优化。
矿泉水：
矿泉水含有多种矿物质，有助于提升酵素水的营养价值和健康效益。
过滤后的自来水：
将自来水过滤后使用，可以有效去除余氯和杂质，使水更纯净，适合用于制作酵素。
河水、井水、泉水：
这些天然水体也可以用于制作酵素，尤其是泉水，因其纯净度和矿物质含量较高，有助于提升酵素的效果。
建议
选择水源：如果条件允许，建议使用纯净水或矿泉水，以确保酵素水的纯净度和效果。
处理自来水：如果使用自来水，务必先进行过滤处理，以去除漂白粉等杂质。
养水方法：可以将水装入大桶或缸中，加入一滴食用酵素，封闭一段时间（如一天、十天、一个月），以改善水质。
通过以上方法，可以制作出高质量的酵素水，用于各种日常用途，如煮茶、煮饭、洗脸、洗菜等，同时也有助于改善水质，提升健康效益。
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