当客人吃到异物时，餐厅应该按照以下步骤进行处理：
立即反应
快速识别客人投诉，并立即上前了解情况。
认真聆听
仔细听取客人的叙述，确保理解事情经过，并让客人感到被重视。
表示关心
向客人表达诚挚的歉意和关怀，帮助客人平复情绪。
不轻易承担责任
表明对客人遭遇的关心，但不要随意承认责任。
提出解决办法
与客人协商，提出解决方案，如重新准备同样的菜肴、替换其他菜品或提供折扣优惠等。
快速采取行动
一旦客人同意解决方案，立即执行，避免进一步影响客人体验。
保存证据
妥善保存异物样本和相关食物，以备后续调查或纠纷处理。
报告上级
及时向上级报告事件，并详细记录事件经过和处理结果。
法律考虑
若异物导致客人身体不适，餐厅可能需要承担民事赔偿责任。
消费者权利
根据《食品安全法》，消费者可以要求赔偿损失，包括价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元的按一千元计算。
投诉渠道
如遇不满意解决方案，消费者可向消费者协会、市场监督管理局、卫生监督部门等投诉。
备选方案
如果协商和内部处理均无法解决问题，可以考虑通过法律途径，如咨询律师或向人民法院提起诉讼。
在整个处理过程中，保持专业和礼貌的态度是非常重要的，这有助于维护餐厅的声誉并减少负面影响。
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