疫情下最佳的留学时机是 2020年。具体来说，有以下几个原因：
语言课程和考位关闭：
由于疫情，2020年春季学期的语言课程和考位关闭，这为准备作品集和语言考试提供了充足的时间。
学校延迟开学：
春季学期延迟开学，学生可以利用这段时间进行充分的准备，包括选校、准备留学文书和就近上语言课。
签证政策的放宽：
2021年，美国逐步恢复留学签证，一些美国高校也宣布将于2021秋季学期恢复面授。
综上所述，疫情下最佳的留学时机是2020年，学生可以利用这段时间进行充分的准备，并在2021年入学。
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