员工在遇到权益受到侵害时，可以选择以下部门进行投诉：
劳动监察部门
投诉渠道：劳动者可以向当地劳动保障监察机构投诉，具体为当地劳动监察大队。
投诉内容：包括用人单位违反劳动法律法规的行为，如非法招用未成年人、收取保证金、不签订劳动合同、拖欠工资等。
处理时限：劳动监察部门接到投诉后，须在5天内决定是否立案受理，并在7天内决定是否立案受理，最多在两个月内结案。
劳动争议仲裁委员会
适用范围：适用于用人单位与劳动者之间发生的劳动争议，如确认劳动关系、劳动合同的订立和解除、工作时间和休息休假、社会保险等争议。
申请方式：劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
工会服务
投诉渠道：劳动者可以通过拨打“12351”工会服务职工热线等方式反映问题。
保障权益：工会旨在切实保障劳动者的合法权益，构建和谐劳动关系。
建议
收集证据：在投诉前，劳动者应尽量收集相关证据，如录音、微信记录、银行流水、同事证言等，以便在投诉过程中提供支持。
明确投诉请求：投诉时应明确请求事项、事实依据或基本线索，确保投诉内容具体且属于劳动保障监察职权范围。
及时投诉：发现侵权行为后，应尽快进行投诉，避免超过举报投诉的时效。
通过以上途径，劳动者可以有效维护自己的合法权益。
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