用料
- 冬瓜 200克
- 虾仁 12只
- 姜 3片
- 葱 1根
- 胡椒粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、虾仁开背去虾线，放入料酒、花椒粉、姜丝腌制一会； 热锅凉油放入葱姜蒜、花椒粉炒香；
2、放入虾仁炒至变色；
3、放入冬瓜翻炒片刻后加入适量的清水；
4、煮开后继续煮5分钟，调入生抽、鸡精、胡椒粉、盐；
5、出锅前根据自己的喜好放入适量的葱花或香菜就可以～
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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