薄荷是一种常用的中药材和食材，具有清凉解暑、疏风散热等功效。以下是一些薄荷可以煮的食物和饮品：
薄荷粥
材料：新鲜薄荷30克（或干薄荷15克），粳米50克，生姜3克，冰糖适量。
做法：薄荷和生姜煎煮取药汁，用粳米煮粥，待粥将煮好的时候，加入冰糖以及薄荷生姜汤，再稍微煮沸即可服用。
功效：疏散风热，清利咽喉。
薄荷解暑茶
材料：薄荷、香薷、藿香各6克。
做法：上述药物共同研成粗末，置于保温瓶中，冲入沸水适量浸泡，盖闷20~30分钟就好。
功效：清热解暑。
薄荷玫瑰茶
材料：新鲜薄荷叶5克，干玫瑰花3朵。
做法：将两者洗净后，用开水冲泡，焖泡5-10分钟后即可饮用。
功效：舒缓紧张情绪，安神助眠。
薄荷鸡丝
材料：鸡肉、薄荷叶、葱白、生姜、盐、酱油等。
做法：鸡肉切丝，加蛋清、淀粉、盐拌匀；薄荷叶洗净切碎，葱白和生姜切片；锅中放油，炒香葱白和生姜，加入鸡肉丝翻炒，最后加入薄荷叶和调味料拌匀即可。
薄荷豆腐
材料：薄荷10克，豆腐100克，葱白5克，盐或酱油适量。
做法：豆腐煮熟切块，薄荷和葱白切碎，锅中放油炒香葱白和薄荷，加入豆腐块煮熟，最后拌入盐或酱油即可。
薄荷炒鸡蛋
材料：薄荷叶、鸡蛋、盐。
做法：薄荷叶洗净切碎，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，锅中放油，炒香薄荷叶，加入鸡蛋液翻炒至熟即可。
薄荷三鲜汤
材料：皮蛋、薄荷、土豆粉、火腿肠、白菜、金针菇、蚝油、鸡精、盐、香油、食用油、老姜、酱油、生抽、糊椒粉等。
做法：锅中放油炒香老姜，加入清水煮开，加入土豆粉、火腿肠、白菜、金针菇等煮至七成熟，放入薄荷煮至熟，最后加入调味料即可。
薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用；锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷和白糖，继续煮5—10分钟。
功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
薄荷奶茶
材料：薄荷叶、茶叶、牛奶、糖。
做法：将薄荷叶和茶叶用开水冲泡，加入牛奶和糖，搅拌均匀即可。
薄荷米酿
材料：薄荷叶、糯米、糖。
做法：糯米蒸熟，加入薄荷叶和糖拌匀，放入模具中压实，蒸熟即可。
这些薄荷煮的食物和饮品不仅美味，还具有多种健康功效，适合在炎热的夏季食用，有助于清热解暑、疏风散热。
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