冬天天气寒冷，又是高发心脑血管疾病的季节，预防疾病提高机体免疫力最好的办法就是均衡饮食。在均衡饮食中，每天吃湿重100g的菌菇类、藻类食物，更有利于身体健康。
其中的黑木耳、银耳就深受人们的喜爱，在老百姓的心目中，它们还都是降血脂、降血糖、降血压的食材。很多女性还喜欢用银耳做汤羹来食用，口感俱佳，用来美容养颜、止咳化痰。
虽说在目前的研究上来看，黑木耳中有黑木耳多糖的成分，它对降血脂、降血糖，预防心血管疾病有积极的作用。但对于我国慢性病人群来说，目前对病情最有好处的还是吃跟病情符合的药物。
如果单靠吃黑木耳是达不到这个目的的，大家乱停药，反而会影响病情的波动。所以，大家把木耳当成一种普通的食物即可。
至于银耳，在传统的中医上认为，白色入肺，它具有养肺、止咳化痰等功效。但在现代的研究上并没有发现它有这个效果。而它有益处的是里面的活性成分，如银耳多糖，再加上银耳里的丰富膳食纤维。
女性每天可以适量吃点，也是非常好的，热量低且饱腹感非常强，适合稳定体重，更有利于肥胖的人群减肥。
在日常生活中，新鲜的木耳、银耳虽然制作起来非常方便，但是保日期非常短，需要现买现吃。所以更多的人喜欢买干货，后续进行泡发，有的人图省事还会泡上一整夜，等第二天食用。
若你是这样的做法，劝你赶紧停止，从木耳、银耳本身来看，尤其是我们从超市里买回来的干木耳银耳，本身是不会出现食品安全问题的，但经过人们泡发之后就不一定了。
泡发后的木耳、银耳，因为有了潮湿的环境，很容易微生物找上门，特别是有的人还会觉得冬天天气冷，在屋里泡木耳、银耳就不会有问题，并不会想到放到冰箱里。
这样做更容易让微生物、细菌有了可乘之机，当温度、湿度都满足木耳、银耳所需的条件时，它们里面就容易产生米酵菌酸，这种毒素不受高温影响。
人一旦吃进这种毒素，就容易出现腹胀、呕吐，严重的还可导致昏迷、器官衰竭，致死率相当高。
因此，对于隔夜的木耳、银耳还是非常可怕的，大家不要轻易吃，如果发现木耳的味道不对、颜色不对就要及时扔掉。在泡发时间上，冷热泡4个小时左右即可，如果是热水需2个小时左右即可。
相关文章：
自治区有几个分别是什么（一文带你了解我国的9个回族自治区、州、县）11-10
猜码怎么玩（来广西必须要认识的广西猜码）11-10
4s店说我车贷被拒绝了怎么办（车辆抵押贷款被拒揭秘：原因及应对策略）11-10
屏幕尺寸怎么算的（买手机时，你经常会忽略的最重要的硬件）11-10
网络检测是怎么检测（如何进行网络测试其流程有哪些？）11-10
南昌工程学院改名了吗（学院成功更名为“大学”，江西将新增一所高校，校名大气）11-10
清明节的花（清明节，来看看清明花）11-10