水泥发票的税率根据销售方类型不同而有所差异，具体如下：
增值税一般纳税人：
销售水泥的增值税税率为17%。
增值税小规模纳税人：
销售水泥的增值税征收率为3%。
需要注意的是，自2019年4月1日起，实行增值税简易征收办法的商品混凝土（仅限于以水泥为原料生产的水泥混凝土），可以选择按照简易办法依照3%的征收率计算缴纳增值税。
因此，在开具水泥发票时，需要根据销售方的纳税人类型选择相应的税率。一般纳税人应开具17%的增值税专用发票或普通发票，而小规模纳税人只能开具3%的普通发票。
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