打工的职业通常被称为 务工者或 雇员。具体职业类型包括技术工、个体劳动者、简单劳动职业者等。此外，根据工作性质的不同，打工者还可以细分为工人、服务员、技工、农民工等。从字面意义上讲，“打工”一词通常指从事各种工作，而职业则是指从事某种特定类型的工作或行业。因此，打工者可以被视为一种广义的术语，涵盖了各种类型的临时或长期工作人员。
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