非预包装食品通常指的是那些没有经过预先定量包装的食品，或者没有制作在包装材料和容器中的食品。这类食品可能包括：
1. 散装即食食品，如熟制肉制品、熟制米面制品、熟制果蔬及其制品等热处理食品；
2. 部分或未经热处理的散装即食食品，如凉拌果蔬沙拉、鲜榨果蔬汁、生食肉类等；
3. 其他散装食品，如发酵酒、酱腌菜、发酵肉制品等；
4. 在一定量限范围内没有统一的质量或体积标识的食品。
非预包装食品的管理已经从单纯的质量技术层面上升到食品安全的高度，各级工商行政部门会加强相关的行政执法管理工作
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