材料：基围虾适量
朝天椒5-8
姜适量
干辣椒8颗
花椒适量
步骤：
第一步，去虾线，买回来的基围虾用水冲洗干净，牙签插入虾背部的第二环附近，用暗劲挑出虾线，常吃的亲肯定知道哒，不啰嗦了。
第二步，左手拿虾，右手大拇指和食指在虾头和虾身的连接处，用劲挤出赃物，用牙签等物品剔除掉，注意手法，否则虾头容易断。接下来就是用净水洗净虾子。
第三步，也是保证虾好吃的关键，备料，朝天椒，干辣椒，蒜瓣，花椒，姜，一样也不能少。
第四步，配料切碎。
第五步，锅里放油，爆香配料。
第六步，放入基围虾，翻炒均匀，倒入料酒，大火翻炒，直到虾变红，断生加食盐，鸡粉，即可出锅。这道菜要好吃，最关键的是需要配料足，然后是火候掌握好。端上桌的时候，家人真的是一口一个，吃的好过瘾哦。
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