活基围虾怎样弄干净的？手把手教你处理干净

100次浏览发布时间：2024-08-29 10:04:01

材料：基围虾适量

朝天椒5-8

姜适量

干辣椒8颗

花椒适量

步骤：

第一步，去虾线，买回来的基围虾用水冲洗干净，牙签插入虾背部的第二环附近，用暗劲挑出虾线，常吃的亲肯定知道哒，不啰嗦了。

第二步，左手拿虾，右手大拇指和食指在虾头和虾身的连接处，用劲挤出赃物，用牙签等物品剔除掉，注意手法，否则虾头容易断。接下来就是用净水洗净虾子。

第三步，也是保证虾好吃的关键，备料，朝天椒，干辣椒，蒜瓣，花椒，姜，一样也不能少。

第四步，配料切碎。

第五步，锅里放油，爆香配料。

第六步，放入基围虾，翻炒均匀，倒入料酒，大火翻炒，直到虾变红，断生加食盐，鸡粉，即可出锅。这道菜要好吃，最关键的是需要配料足，然后是火候掌握好。端上桌的时候，家人真的是一口一个，吃的好过瘾哦。