想喝葡萄酒别再出去买了，教你在家做，颜色鲜亮口感好，全家爱喝
想喝葡萄酒别再出去买了，教你在家做，颜色鲜亮口感好，全家爱喝！下面我就把葡萄酒的做法说一下，记得看看步骤学习一下，秋天遇到葡萄必买50斤，简单一做，好喝又好看，储存一年都不坏！
【葡萄酒】
【原材料】：葡萄、焦亚硫酸钾、酵母、白糖、冰糖、橡木片、膨润土、果胶酶。
【制作步骤】
第一步：准备50斤葡萄，都清洗干净，把葡萄枝都去掉，再把葡萄粒都沥干水分备用。
第二步：准备一个大瓶子，把里面提前洗干净控干水分，带上手套，把葡萄捏碎放在里面，大约放上八分满就可以，最后加上焦亚硫酸钾，大约10斤葡萄放上1克就可以，再加上一点果胶酶搅拌均匀，盖上盖子，静置5个小时。
第三步：在小碗中倒上温水100毫升，加上酵母10克、白糖10克搅拌均匀，先醒发10-15分钟，时间到，把酵母水倒在葡萄里面搅拌均匀，在封口处盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，发酵一周左右。
第四步：发酵1天后，加上适量的冰糖、发酵助剂、单宁搅拌均匀，再放上一点橡木片，再一次搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，上面戳个小孔，发酵一周后，葡萄皮全部都飘起来了。
第五步：准备300克温水，加上膨润土10克搅拌均匀，大约浸泡10-12个小时，准备一个过滤管子，放在酒瓶子里面，把葡萄酒都吸出来，最后放上点膨润土水，拧上瓶子盖，放在阴凉通风地储存20天，也可以放在冰箱里冷藏保存1星期。
【唠叨几句】
1、把葡萄放在水中洗干净，可以加上一点食盐浸泡一会，这样快速把葡萄洗干净，不要忘记把葡萄表面的水分都沥干。
2、加上焦亚硫酸钾，可以抗氧化、消毒防杂菌感染，再加上适量的果胶酶，一起放在葡萄里面，可以跟葡萄汁，充分的发生作用。
3、酵母不是平常增馒头用的，是专门做葡萄酒用的酵母，把酵母水倒在葡萄酒里面，这样可以充分的发酵一周左右。
4、葡萄酒酿好后，不要忘记过滤一遍，这样葡萄酒喝起来不仅口感好，而且颜色鲜亮，超级好看。
喜欢喝葡萄酒的朋友们，别再出去买着喝了，自己在家做的零添加，虽然步骤稍微多一点，但是你做一次，储存一年都坏，喜欢此做法的话，要记得收藏，有时间给家人做点葡萄酒喝吧！
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